BOLO DE ANIVERSÁRIO DE CHOCOLATE

Ingredientes: 

Massa:
4 bananas nanicas maduras
2 xícaras de adoçante forno e fogão
2 xícaras de farinha de rosca feita de pão integral torrado
4 ovos
3/4 de xícara de óleo de milho ou canola
1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio:
200 gramas de geléia de morango dietética
200 gramas de morangos frescos bem lavados
1 colher de adoçante para forno e fogão Cobertura:
500 gramas de chocolate dietético meio amargo em barra
2 latas de creme de leite light gelado
4 claras em neve. 

Preparo: 

Massa:

• Peneire a farinha de rosca.
• Amasse as bananas grosseiramente, sem diluí-las. Bata bem as gemas com o adoçante, juntando o óleo e as bananas amassadas.
• Acrescente à mistura a farinha de rosca e o fermento em pó.
• Por fim, acrescente as claras em neve, mexendo suavemente.
• Unte uma forma retangular de 22 cm x 35 cm com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (180°  preaquecido).
• Deixe a massa assar por 20 minutos (verifique com um palito de dente se está pronta).
• Desenforme a massa e deixe esfriar.
• Faça 2 receitas para assar mais uma forma de bolo.

Recheio:

• Corte os morangos em fatias médias e adoce com o adoçante dietético.
• Deixe descansando por 15 minutos, até surgir uma calda.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho maria.
• Misture o creme de leite gelado (sem o soro) ao chocolate derretido morno.
• Se for necessário adoçar mais, acrescente 1 colher de adoçante dietético.
• Acrescente as claras em neve e misture.
• Rende 16 fatias com 121calorias
  por fatia.

Montagem:

• Espalhe os morangos cortados e a calda sobre uma das formas da massa e sobre eles espalhe a geléia dietética de morango.
• Cubra a outra forma de massa.
• Em seguida espalhe em todo o bolo a cobertura de chocolate.
• Enfeite o bolo com morangos.